記者洪婉純／專題報導
藝人莎莎雖然主持《食尚玩家》，品嘗過各地美食，但她可沒好手藝，家中廚房全歸媽媽管，而年夜飯當然更是莎媽大展身手的好時間，2人攜手為NOWnews讀者示範家中最愛的年菜《富貴什錦家常炒麵》，莎媽透露，這盤菜每次一上桌，總是最快被清空的一盤。
只見莎媽在FOOSHION COOKING STUDIO 食尚攝影棚中俐落切著所有食材，不擅廚藝的莎莎在一旁聽從指示，她笑說不需要幫忙媽媽，「她自己會搞定」，還笑說自己其實是保母，帶媽媽難得出來表演廚藝！只見莎媽不斷叮嚀莎莎，「麵要煮半熟，蓋子的水可以滴進鍋中」，講究每個步驟，連莎莎都開玩笑稱媽媽好囉嗦！
炒麵才一上桌，大家爭相搶著吃，只見莎莎吃完，馬上開心的活蹦亂跳！莎莎透露所有年菜中，最愛的就是炒麵，最不喜歡的，就是桌上一定要有的魚，她笑說因為很大尾，所以每次都想要把魚藏起來！而拜拜必備的發粿，莎莎透露小時候是外面買的很難吃，總以為是拜拜專用，但後來媽媽親手做的發粿就很好吃！
▲莎莎最愛媽媽的什錦炒麵。（記者朱家彥／攝影）
喜歡麵食的她，平常自己也會下廚燙麵，莎媽自豪的說，家中吃麵最內行，尤其是醬油拌麵，她透露小時候幫莎莎帶便當，只要帶醬油拌麵，都會被同學羨慕到不行，其中的秘密武器就是莎媽自製的紅蔥頭，還有淋上舅舅自己釀的梅醋，香到不行，連莎莎的姐夫都說這是吃過最好吃的麵！
莎媽掌廚年夜飯 彰化老家太無聊
莎媽透露，每年除夕夜莎莎家和大伯、二伯全家一起吃年夜飯，快20個人一起吃飯，好不熱鬧！而莎媽當然是廚房大廚，招牌炒麵一上桌，總是很快就被一掃而空，莎莎妹妹還虧媽媽甚麼時候要去賣麵，讓她無奈回應：「我可以不要這麼歹命嗎？」
▲莎莎愛吃麵食，平常在家也會自己下麵。（記者朱家彥／攝影）
回憶過年難忘的事，莎莎透露每年固年都要回彰化老家，小時候常回去就是一個多禮拜，老家因為沒人住，所以通常一回去莎媽就進廚房做菜，爸爸跟小孩一同打掃房子，通常打掃完，媽媽也煮好飯了！不過因為沒有第四台、沒裝網路，因此近幾年只待3天，大家就因為太無聊，準備回台北。
莎莎說每次回老家就是一直吃餅乾、糖果，還因吃太多，造成嘴巴被餅乾刮破洞，而今年照例要返回彰化老家，莎莎笑說已經下載好影片，準備回去可以慢慢看了！
▲莎莎今年照例要回彰化老家。（記者朱家彥／攝影）
《富貴什錦家常炒麵》材料與做法：
材料：（約５人份）
洋蔥 一顆
高湯 適量
芹菜 適量
香菇 適量
小拉麵 ３球
金鉤蝦 適量
五花肉 適量
紅蔥頭 適量
紅蘿蔔 半條
調味料：
沙拉油 適量
香菇水 適量
香純胡椒 適量
Lawny’s easoned Salt調味鹽 適量
▲什錦炒麵的材料，都是家中常有的食材。（記者朱家彥／攝影）
做法：
1. 將紅蘿蔔、洋蔥、五花肉切絲
2. 煮水，先將麵條燙至半熟
3. 下一點油，熱鍋，將肉絲煸乾
4. 將金鉤蝦、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、紅蔥頭、芹菜等食材依序下鍋爆香
5. 下高湯、香菇水及調味料
6. 下麵拌炒至熟，收乾湯汁即可起鍋
場地提供：FOOSHION COOKING STUDIO 食尚攝影棚
▲莎莎與媽媽聯手做色香味俱全的什錦炒麵。（記者朱家彥／攝影）
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