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走自己路的關廟麵 麵Q又彈牙 依季節調製
Feb 15th 2013, 08:13

台南關廟麵是利用日曬方法，讓麵條增加麵香和麥香，利用陽光和冷風把水氣帶走，就可以常溫保存，完全不用防腐劑，贏得消費者的喜愛。關廟一家業者，從外公開始到現在第三代，一共做了60年，年輕人接班後，提升衛生條件並且自創品牌，不再完全幫大食品廠代工，以前只要會做麵就可以，現在行銷推廣樣樣都要自己來，雖然累，辛苦終究有代價，現在還入選為台南的伴手禮。
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